家常美食 红烧冬瓜正确做法，一定要尝试的传统佳肴

家常美食 红烧冬瓜正确做法,一定要尝试的传统佳肴!很多人都很喜欢吃红烧冬瓜,口感软嫩,汤汁浓郁,营养价值也高,炖煮出来的冬瓜还是酥嫩的口感,有些人喜欢吃自己做的味道好,下面给大家分享一道家常美食。

做法一:

材料:冬瓜,葱姜蒜,料酒,鸡精,盐,酱油,生抽,淀粉,香油

做法:

1、冬瓜去皮去籽,切成小块,葱姜切好,蒜瓣切好,泡发的干辣椒切段。炒锅烧热,倒入油,大火炒葱姜,放入冬瓜块,大火翻炒一会,加入适量的料酒,放入适量的生抽,加入适量的清水,大火煮开,小火焖煮。放入适量的盐,加入适量的鸡精,淋入香油,关火即可。

做法二:

1、准备材料。冬瓜切片,锅里烧开水,加适量盐,放冬瓜片焯水,捞出过凉水备用。将冬瓜肉切成丁,放在碗里。把葱切碎,姜切成丝,大蒜切成蒜片,香菜切段备用。炒锅中放油,油热后,放蒜片、葱段、姜丝,炒香。放冬瓜肉丁,加适量的生抽,继续翻炒。加适量的水,加适量的盐,大火烧开,转小火煮。煮熟后,放葱、香菜,关火。

做法三:

1、冬瓜去皮去瓤,切块。香菜洗净,切成碎末。锅烧热,放油烧热,加葱花爆香。然后放冬瓜翻炒。加适量的盐。加适量的生抽。加适量的白糖。加适量的香醋。

9、加适量的鸡精。

10、出锅装盘,撒上香菜末。

做法四:

1、准备食材。冬瓜去皮、切块。用盐腌10分钟。加适量的油,爆香蒜头。加冬瓜煸炒。加适量的盐、生抽、加适量的水。焖煮。最后大火收汁。