必掌握的贝贝南瓜18种家常做法窍门，让你成为厨房里的南瓜大师

必掌握的贝贝南瓜18种家常做法窍门,让你成为厨房里的南瓜大师

巧炖八宝南瓜盅

原料:

南瓜200克,干莲子20克,芡实20克,红枣5颗,枸杞子10克,葡萄干20克,冰糖适量。

做法:南瓜削去表皮,切掉中间的籽,切成薄片。红枣、枸杞洗净,沥干水分,放入砂锅中,加适量清水,大火煮开。放入干莲子、芡实、红枣、枸杞,改小火煲20分钟。南瓜煮烂后,加入冰糖,即可。

鸡清炖冬瓜盅

冬瓜200克,鸡清汤750克,白糖50克,精盐2克,味精2克,料酒10克,葱姜片15克,湿淀粉15克,植物油1000克,清汤750克。冬瓜去皮,切成薄片。鸡清汤氽烫去腥。汤碗内放入冬瓜,上笼蒸20分钟取出。汤碗内放入白糖、精盐、料酒、葱姜片,用湿淀粉勾芡,淋上鸡清汤,撒上白糖,浇在冬瓜上即可。

三、海带炖鸡汤将鸡清汤适量,鸡汤适量,将鸡清汤适量放入碗中,撒上少许海带丝,淋上少许香油。将葱姜洗净,切成片,葱姜水适量。将锅置于火上,加适量清汤,放入葱姜片,水开后放入冬瓜、鸡清汤。冬瓜熟后,倒入汤碗中即成。

四、冬瓜排骨汤

原料:冬瓜500克,排骨500克,姜3片。冬瓜切块备用,排骨洗净斩件备用。将排骨、姜放入汤煲内,加入适量的水,大火煮开后改用中火煲1.5小时。加入冬瓜继续煲20分钟,然后放入冬瓜,再煲5分钟即可。

五、玉米须炖鸡汤

原料:玉米须60克,老母鸡一只。玉米须先煎水,再将药渣加水适量,煎煮20分钟,去渣留汁。将鸡和汤汁同时放入锅中,大火煮开后,改文火炖熟即可。

六、西洋参红枣炖鸡汤

原料:红枣20个,西洋参6克,枸杞10克,党参20克,生姜两片。