快速制作简单好吃的烧茄子，10分钟搞定的健康美味

快速制作简单好吃的烧茄子,10分钟搞定的健康美味烧茄子,是一道非常下饭的菜肴,喜欢的朋友们不妨来学学它的做法,自己动手烹饪做一道。

做法一

食材准备

茄子、大蒜、鸡蛋、生抽、盐、糖、鸡精。

制作步骤

1.茄子洗净切条,然后用少量油拌一下,尽量让茄子出些水。

2.蒜切末,青椒切丝。

3.锅中放适量油,把茄子煎一下,不要煎太老。

4.茄子煸出油后,放入蒜末、青椒丝,倒入生抽,适量水。

5.翻炒一下,汤汁收到稍微变干时,加入煎好的茄子,鸡精,出锅。

做法二

原料

嫩茄子2个、青椒1个、红椒1个、大蒜2瓣、白糖3茶匙、醋3茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙。

做法

1、茄子洗净,切成条,然后用少量油拌一下,然后再倒入生抽、醋、酱油、盐和胡椒粉,茄子洗净切条,红椒、大蒜切末。

2、锅中放适量油,把茄子煸一下,不要煎太老,留一点点油。

3、茄子煸出油后,放入蒜末、红椒丝,倒入生抽、醋、白糖、少许盐和胡椒粉,翻炒几下,再倒入煎好的茄子,继续翻炒,最后淋上一点点辣椒油。

4、翻炒几下,让茄子充分吸油,最后出锅即可。

做法三

青椒100克、茄子3根、蒜4瓣、酱油1汤匙、盐1/4茶匙、醋2茶匙、白糖1/2茶匙、水淀粉1汤匙、香油1茶匙、花椒粉1/4茶匙、植物油1汤匙。

1、茄子洗净去皮,切成条状,然后用少量油拌一拌,再倒入生抽、盐和胡椒粉,腌2分钟。

2、将蒜切碎,把茄子条放入热油中煎,两面金黄,盛出备用。

3、再烧热油锅,倒入蒜粒爆香,再倒入茄子条,煎至茄子软,盛出备用。