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买蛋糕的家庭关键是买适合的蛋糕,然后就可以方便地选择自己喜欢的蛋糕了,特别是价格昂贵的蛋糕,满足了全家人的需求。

有很多的超市里卖的蛋糕都是为了利润,到底什么样的蛋糕好吃,所以一定要买适合自己的蛋糕,这样才会经济实惠,尤其是买那种大厂的,这样的蛋糕,为了自己的健康,也为了自己家人的身体健康,就吃这种东西。

做蛋糕之前,首先要购买蛋糕的材料,像面粉,蛋清,糖,酵母,发酵粉,以及鸡蛋,白糖等,首先要选择优质的面粉,然后再将鸡蛋清和蛋黄分离,鸡蛋清的蛋黄是蛋白,蛋清是白色的,但是蛋黄里面的蛋黄含有的蛋白质的含量比蛋黄的含量要高,这种蛋清中的脂肪含量比蛋清要高,但是脂蛋白是一种特殊的蛋白质,如果经常吃一些奶油蛋糕,就会对我们的健康造成一定的危害,所以在选择蛋糕的时候,要特别的注意。

制作蛋糕的过程也是非常关键的,很多的点心都需要用到面粉,要将面粉和鸡蛋清分离,然后再分别加入白糖,奶油,搅拌均匀,我们在家里制作蛋糕的时候,首先要准备烤箱,准备好烤架,然后在烤盘里面铺上锡纸,把我们准备的蛋糕放到烤箱里面,烤箱的温度,能够控制在200度到200度,这时候的温度我们需要设定一个150度,这样是比较容易制作出来的蛋糕的。

然后我们再将蛋糕进行翻面,然后把模具放在烤架上,蛋糕的表面会有一层白膜,这就是我们戚风蛋糕胚,我们需要铺上锡纸,用模具进行烘烤,烤箱的温度和时间我们是比较重要的,当然也可以选择比较低的温度进行烘烤。

然后我们再将烤箱调到150度,烤30分钟左右就可以了,这个时候的温度比较高,所以我们烤的时候要注意观察蛋糕胚是否完全熟透,然后再进行第二次的烘烤。

一般来说,烤箱预热10分钟左右,我们可以放入蛋糕胚,烤制大约30分钟左右,就可以取出来了,如果还是不行的话,可以继续烤10分钟,直到完全成熟为止。