独家分享 最简单的凉拌老豆腐：零失败、零难度，轻松上手

独家分享 最简单的凉拌老豆腐:零失败、零难度,轻松上手。

1、豆腐提前用温水冲洗一下。

2、用工具倒入锅中。

3、加入生抽、盐、辣椒油。

4、搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制半天。

5、腌制好的豆腐,清洗干净备用。

6、干辣椒切小段。

7、准备好调凉菜的调料。

8、油锅加入姜片爆香,下入切好的豆腐翻炒。

9、加入干辣椒段,翻炒至干辣椒段的色都变成红色,加入蒜瓣。

10、再加入盐,翻炒均匀。

11、加入香油,调好的凉拌醋。

12、翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

1、煮的时候一定要先加盐,这样炒出来的豆腐才会脆嫩。

2、如果喜欢辣椒的味道可以加香油,

3、这个酱油也可以不放,辣椒粉是辣的,不喜欢辣的可以不加。