独家秘籍 啤酒鸭的家常做法步骤窍门，让你轻松掌握

独家秘籍 啤酒鸭的家常做法步骤窍门,让你轻松掌握制作鸭,制作出美味佳肴。

主料:八角4粒、小茴香1个、草果1个、丁香1粒、肉豆蔻1个、甘草1片、桂皮1块、香叶2片、草果1个、陈皮1块、冰糖50克、盐1茶匙。

1.老鸭半只,葱、姜、蒜、八角、草果、甘草备用。

2.鸭肉洗净,斩成大块。

3.加开水烫一下,去掉血水。

4.捞出沥干水。

5.炒锅加油烧热,放八角、草果、肉豆蔻、甘草、陈皮、葱、姜、蒜爆香。

6.将鸭肉倒入,翻炒,待肉变色。

7.加开水烧开。

8.放入老抽、生抽、老抽、糖、花椒、八角、陈皮、甘草,小火炖。

9.待肉炖至熟烂时,再加入生抽、料酒,再炖10分钟,等汁收得差不多,撒入蒜苗段。

10.小火,炖5分钟,等汤汁收得差不多了,再撒葱花即可出锅。

鸡肉炒饭

菜谱简介柴鸡香米煮饭,简单,不占用时间,味道鲜美,材料主要有:三黄鸡1只、米饭2碗、青椒2个、红辣椒1/2个、红葱头1/2个、鸡汤、生抽1/3碗、花生油、白胡椒粉、料酒、淀粉适量。

1、鸡肉、米饭洗净后切成小粒。青椒切成小片,红葱头切粒。

2、将生抽、料酒、白胡椒粉、鸡汤、淀粉混合调成汁备用。

3、锅中放入油,烧至7成热,放入鸡肉炒散。

4、放入青椒和红葱头。

5、倒入调好的汁,翻炒几下即可出锅。

葱爆鸡丁

菜谱简介葱香浓郁,鸡肉鲜嫩,营养丰富,营养丰富,味道鲜美,做法主要有:

1、鸡脯肉去净鸡皮,切成丁,加料酒、生粉拌匀,再加蛋清、淀粉拌匀。

2、鸡蛋打散,加少许水和一点点盐搅匀。