疙瘩汤的独家秘方揭秘：如何制作出口感绝佳、味道醇厚的美味疙瘩汤？

疙瘩汤的独家秘方揭秘:如何制作出口感绝佳、味道醇厚的美味疙瘩汤?

如何制作出口感绝佳、味道醇厚的美味疙瘩汤?

做疙瘩汤前的做法是,在面粉里加入适量水(冬季可以加温水,夏季加温水,冬季则需要温水)。做之前,先将面粉里面加入适量的水,反复揉搓至面团光滑,揉至面团光滑,表面不沾手,面就可以。再在面团里加入适量的盐,揉搓均匀,使面团具有一定的弹性,这样做出来的疙瘩汤才会有面劲。再在面板上撒上适量的干面粉,放入冰箱冷冻至两小时,取出来切成薄片。

把疙瘩汤的做法步骤完成之后,就可以把其盛到碗里,放进冰箱里冷冻,在家中制作也可直接做,把疙瘩汤盛在碗里的时候,汤里加入适量的盐、味精、葱花、生姜末、小葱花、胡椒粉,一碗好的美味疙瘩汤就完成了。