红烧猪肘子的家常做法分享，带你轻松学会如何制作美味的红烧猪肘子

1.猪肘子买回来之后,要把表面的毛彻底清洗干净,然后切成块状,

2.洗好之后,加适量的醋,再把生抽,黄酒,盐,生粉,五香粉,适量的水浸泡。

3.把腌制好的猪肘子一个个的扔进去,让里面的调料充分的浸泡,可以让猪肘子里面的味道全部出来。

4.洗好之后,在锅里放入少量的油,倒入稍微多一点的油,

5.油热后,放上一些花椒,把花椒炸出香味,然后把炸好的肘子倒进去,

6.接着翻炒均匀,然后倒入料酒,生抽,老抽,醋,大葱段,翻炒均匀之后,加水,让肘子浸一下水,大概3到4分钟左右。

7.盖上锅盖,用大火煮开之后,转小火炖,20分钟左右。

8.然后开大火,收汤汁,就可以出锅了。

9.吃的时候可以先给猪肘子,之后再用大火炖,整个过程就完成了,吃起来味道也很鲜美。

5.汤汁可以根据自己的喜好,调一个咸口味,再把生抽,盐,味精等调在一起,做成各种口味的汤汁。

家常肘子

食材:猪肘子、大葱、姜、八角、桂皮、小茴香、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、味精、白砂糖

做法:

1.准备好材料,用温水将肘子泡十几分钟,之后用温水冲洗干净。

2.将肘子放入锅中,加入适量的水,放入八角、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、白砂大火煮开之后,转小火炖煮40分钟左右。

3.炖好之后用筷子,捅一下,很轻松就捅破了。