为什么苦瓜与鸡蛋不宜搭配炒菜？

为什么苦瓜与鸡蛋不宜搭配炒菜?

苦瓜中含有丰富的维生素c,两者同时食用,会降低营养价值,对身体不利。

2.苦瓜的主要营养成分

苦瓜含有维生素C、胡萝卜素及少量的维生素B1、维生素B2、维生素B1、维生素C、苦瓜甙等营养成分,苦瓜里还有一种较丰富的膳食纤维,这种营养成分能够促进肠胃的蠕动,有助于大便排出,对减肥有一定的作用。

3.和鸡蛋搭配炒菜可以降低营养价值

苦瓜与鸡蛋一起炒吃,有降低营养价值的功效。苦瓜味苦,性寒,食用后可以清热解渴,对于患有高血压、糖尿病的人群,适量吃苦瓜和鸡蛋,有利于减少高血压、糖尿病的发生,有利于缓解病情。

苦瓜炒鸡蛋的营养价值

鸡蛋中含有多种人体必需的营养物质,如蛋白质、矿物质、维生素、矿物质等。苦瓜炒鸡蛋主要含有蛋白质、矿物质、维生素、矿物质等,适当食用可增强机体免疫力,补充人体所需的营养物质。

1、苦瓜洗净切薄片。

3、鸡蛋磕在碗中,打散,加适量的盐、十三香、鸡精、干淀粉、油,搅拌均匀。

4、炒锅放油,倒入鸡蛋液,煎成大块的鸡蛋,两面略微焦黄即可出锅。

5、鸡蛋倒入碗中,加入葱花,淋入适量的水淀粉。

6、炒锅烧热,放油,倒入苦瓜片,翻炒。

7、加入少许的盐、十三香,翻炒均匀即可出锅。

苦瓜炒蛋的营养价值

苦瓜炒蛋具有清热解毒、减肥瘦身、止泄痢、益气强身的作用。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质。据科学分析,每百克苦瓜含蛋白质4.8克,脂肪0.2克,碳水化合物14克,粗纤维0.9克,钙6毫克,磷56毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素C1毫克,维生素B2毫克,烟酸0.7毫克。苦瓜所含的苦瓜皂苷,有非常明显的降血脂及扩张血管的作用,不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称),而且还有刺激胰岛素释放的功能。因此,苦瓜是糖尿病患者的最佳食品。

鸡蛋苦瓜炒蛋营养价值

1、苦瓜炒蛋的营养价值:

苦瓜营养丰富,蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素C等成分含量丰富,而且苦瓜的维生素C含量比西红柿高几倍。