从零开始，轻松掌握千层蛋糕做法的步骤和技巧

第一步:我们要准备好所需要的原料,蛋黄里面要准备好普通面粉和细砂糖,可以加入白醋和小苏打,这几种物质都是比较常见的,大家可以选择到正规超市购买到,然后按照包装上的说明去进行制作。

第二步:接下来需要准备好配料,我们需要把面粉、奶粉、蛋黄分别放入到两个无油无水的干净容器里面,然后加入一个蛋黄和半个白糖,要注意的是要保证蛋黄全部都是蛋黄,然后要搅拌均匀,搅拌成光滑细腻的面粉状。

第三步:等到蛋黄开始变白,颜色变浅的时候,再加入牛奶以及水,先把牛奶和白糖都搅拌均匀后,我们可以把鸡蛋黄和鸡蛋清搅拌均匀,搅拌成的细腻细腻的白色糊。

第四步:然后需要用打蛋器把它们都搅拌成粘稠状,然后再把第一次搅拌好的面粉加入到这一步里面,这样搅拌出来的奶油样的液体,如果没有这个状态,这个状态就说明奶油已经够浓稠了,但是在搅拌的过程中,需要注意不要搅拌得太快,不然的话会使得面糊糊口感变稀。

第五步:等到蛋黄糊制作完成的时候,我们需要把做好的奶油倒进到一个干净的容器里面,不要一次性加入过多,要注意,要保持一定的温度,搅拌均匀之后才可以进行下一步的工作,然后再把剩下的蛋黄装到这一步里面,再次搅拌均匀,然后加入适量的白糖进行调味,可以做很多的造型,比如说我们可以用它做唇形和头上的造型。

第六步:把搅拌好的奶油全部倒入到我们准备好的面糊糊里面,然后继续搅拌,直到全部搅拌完为止,然后在把我们准备好的装饰品放进去,就可以食用了。

把奶油放入冰箱的冷藏区,一定要冻一下,这样的话我们家中的冰箱里面就不会有奶油,而且奶油还是常温,可以随时取出来食用。

用奶油的注意事项

奶油是一种油脂含量非常高的食物,所以说在制作奶油的时候就一定要注意,尽量要将奶油放在干燥的地方,这样的话才可以让它变得更加的香甜,而且我们还要注意用量,不能放的太多了,否则的话就会导致我们在食用的时候出现肥胖的情况,也会使得我们的食欲下降,甚至是消化不良的情况,所以说在用奶油的时候,我们一定要控制好量。