创意蒜蓉粉丝蒸扇贝调料让你的海鲜美味倍增

创意蒜蓉粉丝蒸扇贝调料让你的海鲜美味倍增,下面就一起来学习吧。

扇贝、大蒜、生抽、陈醋、老抽、蒸鱼豉油

2.准备一个小碗,放生抽、陈醋、蒸鱼豉油调成汁水待用。

3.扇贝清洗干净,除去肉上的黑膜,在表面划上十字刀,方便入味。

4.锅里放水,加姜蒜末、生抽、陈醋调成汁水待用。

5.蒜倒入盘中,上锅蒸。

6.蒜蒸熟后,洒上葱花。

1.蒜不去皮,多洗几遍味道更佳。

3.蒸扇贝的时候,盘子上铺一些蒜末,肉末更香。

4.蒸扇贝的时候,醋和生抽调匀,蒸出的味道更香。

5.扇贝一定要用生抽和陈醋调匀,这样口感更加有层次感。

二、蒜蓉辣酱蒸扇贝

主料:扇贝、耗油、老抽、白糖、盐

1.把扇贝洗净,在壳上刻几个小洞,放上料酒,耗油,盐,白糖,蚝油腌制10分钟。

2.腌制好的扇贝码放在容器中。

3.锅加水,放上扇贝蒸,水开后蒸10分钟,出锅。

主料:新鲜蒜头、姜、油、葱、糖

1.新鲜蒜头去皮洗净,然后剁成蒜蓉,姜片切丝,葱切葱花。

2.在干净的小碗中倒入适量的料酒,加入姜丝、葱花、蒜蓉,搅拌均匀,制成蒜蓉汁。

3.将剁好的蒜蓉汁倒入小碗中,加入适量的糖、酱油、蚝油、少许水,搅拌均匀,腌制5分钟。

4.将姜切丝,大蒜切碎,葱切葱花。

5.把盘中的水倒入蒸笼中,再将腌制好的扇贝摆入盘中,然后将盘子盖上。

6.在蒸锅中加入适量的水,然后将盘子放入锅中,大火蒸5分钟。

7.最后大火蒸10分钟后,将盘子中的蒜蓉汁一起蒸,出锅,然后再加入少许葱花即可。