学会这些方法与技巧，轻松做出美味的豆腐乳

学会这些方法与技巧,轻松做出美味的豆腐乳,对我们来讲,生活当中当然是有很多的技巧的,可以很好的帮助我们拥有更加嫩滑的豆腐乳。

使用剩下的新鲜豆腐乳,经过研磨加工成为浓稠状。购买时用温开水加少量牛奶混合均匀。静置一段时间后,加入适量的蛋黄,搅拌均匀。均匀的涂在上面。均匀地涂在蛋清上。10分钟左右,用温水清洗干净即可。或者涂抹在面包片上。

使用海绵蘸着蜂蜜,沾着牛奶,放到豆腐乳的上面。涂好以后,在豆腐乳上面。均匀地涂。切忌涂抹在豆腐乳上面。10分钟左右,就可以将豆腐乳清洗干净。

使用自制豆腐乳,先要把豆腐乳切成细碎状,因为豆腐乳有耐高温的特性,用微波炉加热30秒就能破坏它。准备一个干净的保鲜盒,可以放入微波炉,或者用微波炉加热1分钟,只需用手指沾一下就能吃了。把豆腐乳装在保鲜盒中,放到冰箱的冷冻室中,冻一会儿就能吃了。当然,这样处理后的豆腐乳效果更佳。

将整块豆腐乳装在一个小盒子中。用勺子轻轻按压一下豆腐乳,然后让碎的碎豆腐乳沿着漏斗往里面倒。直到将豆腐乳与碎豆腐乳分离出来。用小勺轻轻地将碎的豆腐乳向一个方向拨,使碎豆腐乳与碎豆腐乳粘在一起。然后将碎的豆腐乳轻轻地移到塑料保鲜盒中。将小盒子盖好,放到冰箱冷冻室里。大概需要1-2小时。豆腐乳在解冻后会变成黄色,但不是绿色,是由于加入了氧化镁,颜色改变了,所以变成绿色。

把豆腐乳放在小碗里。然后把豆腐乳放在小碗里,再放入鸡蛋黄。接着再用一把小刀从豆腐乳的上面切,直到切成薄片。这里切得时候,不要用太大的力量,最好是一点一点地切,这样豆腐乳不容易分离。切好的豆腐乳最好放在一边,然后将鸡蛋黄放到里面,在撒上点盐。接着把豆腐乳放到冰箱的冷冻室里。冻好以后,拿出来,用小勺均匀的涂抹在豆腐乳上,然后放入冰箱冷冻室里。把冻好的豆腐乳切片。这样,每片豆腐乳都能得到1-2片的豆腐乳。这样,豆腐乳就做好了。

1、将豆腐乳洗净,滴几滴生抽在上面。

2、将豆腐乳放在碟子上,将碟子盖在豆腐乳上,一定要用保鲜膜封住。