学会鱼片汤的做法简单，轻松享受美味佳肴

学会鱼片汤的做法简单,轻松享受美味佳肴,是一种不错的享受。鱼类属于脊椎动物门、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、黑棘亚目、蓝鳍亚目、斑鳍亚目、花鱼纲、鳗鱼目、龙须菜科。这些鱼类含有丰富的蛋白质,而且鱼刺极少,食后不容易引起消化道出血,能保护血管。

鱼片汤,又称杂烩鱼片,以植物油、葱、姜、蒜、精盐、黄酒、味精、胡椒粉、干淀粉、清汤为关键,将鱼片切成薄片,加入上述调料,将水烧开后,改为中火,再将鱼片投入汤中,煮约两分钟即可。

黄芪,是我国传统的中药,有补气的作用,黄芪有增强机体免疫力,抑制肿瘤,利尿,抗衰老,抗应激,降压和较广泛的抗菌作用。

辅料:枸杞,冬菇,菠菜,料酒,葱,姜,盐,鸡精

1、新鲜鱼片、枸杞、冬菇泡发;

2、鱼片加料酒、葱姜、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会;

3、菠菜洗净切段,姜切片,锅加油烧热,倒入鱼片,略微煎一下;

4、倒入一碗水烧开;

5、菠菜倒入碗里,倒入鱼片,待全部烫熟,撒入枸杞,加点盐,鸡精,淋入香油。

辅料:鸡蛋清,干淀粉,料酒,盐,鸡精,葱姜,花生油

1、带鱼洗干净,用料酒,蛋清抓均匀,再加淀粉拌均匀;

2、鸡蛋清加干淀粉、盐搅均匀;

3、锅加油烧热,下入带鱼,炸至金黄色捞出控油;

4、锅内留底油,下入葱姜炒出香味,加入炸好的鱼,加盐、鸡精、料酒炒至入味,倒入菠菜炒熟,装盘即可。