家常必备 煲鸡汤的做法大全，原汁原味鲜美又滋补

家常必备 煲鸡汤的做法大全,原汁原味鲜美又滋补,老少皆宜。

其实鸡汤只是做法上的一个环节,汤的汤味怎么样也无从谈起,可以说喝汤都是不可能的。但是如果能够好好利用下功夫,用不同的食材进行煲鸡汤,也是可以轻松完成的。

1、红枣枸杞鸡汤

材料:红枣20颗,枸杞子20克,鸡1只,姜3片。

做法:将所有材料洗净,姜切片,红枣去核,鸡斩件,放入开水,氽烫3分钟。将所有材料放入汤煲中,加水约8分满,大火煲滚后改用小火煲1小时。

功效:红枣具有补中益气,养血安神的功效,枸杞具有补肾益精的功效,将这三种食材煲成汤水饮用,对身体有着非常好的滋补效果。

2、罗汉果沙参鸡汤

材料:罗汉果2个,沙参30克,红枣50克,母鸡1只。

做法:将母鸡洗净,切块,与罗汉果、沙参、红枣同入煲内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,加盐调味食用。

功效:罗汉果味甘性凉,能清肺止咳、生津润燥,对于治疗肺热或肺燥引起的咽干口渴等症有一定作用。沙参味甘性微寒,具有养阴润燥、益胃生津等功效。鸡具有温中益气、补虚填精、益五脏、补虚损的功效。此汤适用于身体虚弱、倦怠无力、经常腹泻者食用。

3、山药百合鸭汤

材料:山药、百合、鸭。

做法:先将山药、百合切片,鸭肉洗净切块,与上述食材一起入锅,加清水适量,文火煲1小时,加盐调味食用。

功效:山药百合鸭汤具有润肺止咳、清热生津的功效,适用于肺热咳嗽、慢性气管炎、虚劳久咳、咽干喉痛、糖尿病等。

4、白萝卜胡椒羊肉汤

材料:白萝卜150克,羊肉150克,姜3克,盐3克。

做法:将白萝卜洗净,切片,羊肉洗净切块,姜切片,把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2~3小时,调味即可。

功效:白萝卜胡椒羊肉汤具有温补脾胃的功效,适合有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性肠炎、关节炎等疾病的人食用。