住家保姆月嫂服务_家政保洁钟点工家政服务_速上门月嫂网首页
家常红豆糯米糕是一道简易美味的传统小吃,主要原料为红豆,糯米。
300克糯米粉,400克甜豆沙
1.用300克的糯米粉和500克的水把糯米粉揉成面团,糯米粉分成每个90克左右。糯米面团要尽量揉均匀,稍微软一点会比较好,豆沙也可以提前用水把豆沙泡一下,把豆沙捏烂一点,以免稀了。豆沙不用过筛,否则做出来的点心太湿不好吃。把豆沙压碎。
2.把白豆沙倒入糯米面团里,揉成团。
3.糯米团很粘,用手把豆沙搓成圆圆的,然后用保鲜膜包起来,放在冰箱里冷冻一晚上。
4.取出来,用打蛋器把豆沙揉成球。
5.用擀面杖把豆沙球擀薄,尽量薄一点,太薄了不容易消泡。
6.在豆沙球上刷一层蛋液,撒芝麻。
7.把擀薄的豆沙球,码到模具里,用手提住。
8.扣紧保鲜膜,入冰箱冷冻一夜。豆沙完全解冻后,把它扣出,就可以下锅了。
糯米粉200克、水300克、豆沙馅150克。
1、将糯米粉,水,糖和适量的盐混合均匀,混合成浆糊。
2、将豆沙馅,白面团,水,豆沙和适量的面粉混合在一起,做成面团。
3、将面团分成5份,每份揉成圆形。
4、将每份放入豆沙馅,捏成花,然后用保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻一晚上。
5、取出来,用擀面杖把它擀薄。
6、把豆沙球擀成小圆饼。
7、饼中间放豆沙馅。
8、在豆沙球上刷一层蛋液,撒上黑芝麻。
9、用擀面杖擀成面皮,包上豆沙球,做成花心,最后擀成面皮。
10、将做好的花卷,再放入冰箱冷冻一晚上。
11、将做好的花卷,包入馅料,再冻上10分钟。
12、锅中倒入清水,放入蒸屉,大火蒸15分钟。
13、煮好后,将花卷取出放在盘子中。
14、将冷冻的花卷,在中间切一下,然后用刀从中间切开。
15、将做好的花卷放到蒸屉上,蒸上15分钟。
