家常葱油千层饼 轻松掌握，美味不止一层

家常葱油千层饼 轻松掌握,美味不止一层一层

葱油千层饼是一个很好的,家里面做的很方便,可以是新鲜的,如果是不新鲜的那就直接扔掉吧。

1、把面粉(量杯)倒入容器中,加入水(水的多少根据面粉吸水能力不同自行调整)

2、用手充分搅拌至有稠度(这样才能保证制作出来的饼面均匀上色)

3、搅拌至无颗粒,并均匀沾上一层干面粉,继续用手搅拌至无颗粒。

4、抓起一块,放到漏勺中,在漏勺中抖落面粉,保证葱花均匀沾到面饼上,继续用手揉搓至无颗粒。

5、用盖子盖上,继续用力把面饼揉搓至光滑。

6、等面饼揉搓完成后,用手把面饼整个揉搓至光滑。

7、盖上盖子,继续揉搓至光滑,用漏勺将面饼上均匀撒上一层干面粉,然后双手用力用力拎起面团,用力揉搓至表面光滑,并形成一大片。

8、从面饼的中间向两边按压,直至把面饼全部捏成一个圆圈,用擀面杖轻轻擀薄。

9、将锅中倒入清水,水开后将面团放入锅中,先用大火将水烧开,然后转成中小火,盖上锅盖焖煮至面饼熟透。

10、将面饼用漏勺小心舀到已经准备好的碗中,放上火腿肠、葱花、香油,搅拌均匀即可。

面粉是以面粉制成的,营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,还有纤维素、碳水化合物、粗纤维、维生素A、B1、B2、烟酸、泛酸、维生素C、维生素E等营养物质。面粉的营养十分丰富,其蛋白质中赖氨酸的含量比谷物的高。面粉中的蛋白质主要是高分子的氨基酸,但它们在烹调过程中会产生一些氨基酸,如赖氨酸等。因此,面粉有很高的营养价值,是补充营养物质的基础食物。

面粉有不同的种类,人们普遍都以为面粉越是多就越好,其实不然,现在人们普遍认为,面粉越多就说明小麦中的蛋白质越多,其实这种想法是不对的。因为,面粉当中含有一些蛋白质,如果用大剂量的吃多了的话,就会使得我们身体当中蛋白质的含量变少,如果此时胃肠道无法得到充足的蛋白质,也是会引起营养不良的。