独家 原创龙虾蒜蓉清蒸做法揭秘！

简单的韩式料理使龙虾逐渐变成人们比较爱吃的美食,而韩式料理更是受到大众的喜爱,鲜虾、肉、鱿鱼、豆腐、腐竹等食物都是非常鲜美的。而且简单的清蒸料理,将猪肉、生姜和大蒜准备好后,按照下面的方法做,肯定会让你感受到浓浓的海鲜的鲜香,而且口味也非常的鲜嫩。

制作食材

主料:龙虾(300克)猪肉(50克)

辅料:芦笋(50克)香菜(10克)蒜(10克)

调料:色拉油(20克)料酒(15克)酱油(15克)白砂糖(5克)醋(5克)盐(5克)味精(2克)姜(3克)大葱(5克)

1.将龙虾剁成两半,剖成两半,焯水;

2.猪瘦肉剁成肉泥;

3.芦笋切段,焯水;

4.用油将猪肉煸炒,加入葱姜蒜和豆瓣酱炒出香味,加入适量料酒、酱油、盐、白砂糖、醋,再加入芦笋煸炒片刻,放入龙虾,然后加入适量的水烧开,加入味精;

5.转小火煮制30分钟左右,加入盐、味精、葱花即可。

1.龙虾的营养价值很高,蛋白质的含量为猪肉的2倍,而脂肪含量为猪肉的4倍。

2.龙虾还有丰富的钙、磷、钾、硒等矿物质,其矿物质含量与鱼肉相近,比牛奶和鸡蛋中的钙、磷、钾含量都要高出许多。

3.其中含有的不饱和脂肪酸对心脏活动具有重要的调节作用,有助于人体神经系统的健康。

4.龙虾的脂肪含量仅为0.2%,是非常好的低脂肉类,对于减肥中的人来说是非常有益的。

5.龙虾的营养价值中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

龙虾的食用禁忌

1、身体寒湿重的人、患有皮炎湿疹者不宜吃龙虾

龙虾为大寒之物,身体患有湿疹者不宜食用龙虾。患有皮炎湿疹者的消化系统功能较弱,尤其不能吃龙虾。

2、经期女性不宜吃龙虾

龙虾由于体内性激素水平较低,容易发生过敏反应,如皮肤出现红疹、瘙痒等。经期女性食用龙虾会加重盆腔充血,导致经期不适。

3、吃龙虾要熟透

龙虾不宜生吃,生吃龙虾时会寄生细菌,吃龙虾容易患痢疾,还会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。