独家秘籍：打造出口味绝佳的手抓饼，如何做才能让它好吃？！

独家秘籍:打造出口味绝佳的手抓饼,如何做才能让它好吃?!

1、手指饼用刀把最光滑的部分切开成小片。

2、放入平底锅,用中小火煎,把盖子打开盖子看到表面有些微焦,在翻面。

3、两面都煎至金黄,饼的表面也是微微的焦黄,按照自己的口味再涂抹上适当的糖,这样做出来的饼会更香。

手抓饼用什么材质的烤箱?

手抓饼用烤箱是最适合家中家中的烤箱。在烤箱上放一个烤盘,将烤箱调到200度烤制5分钟左右,使得饼里面的饼香也可以烤出来。

把烤盘平铺在烤盘上,把烤盘平放在烤箱里,烘烤,15-20分钟左右,然后打开烤盘看看,饼会很香哦。

除了烤箱,手抓饼还有什么方法能让手抓饼的味道更好?

将面团揉成面团,用保鲜膜包好,醒一小时,也可以用保鲜膜包裹,再次醒面10分钟。

面团分成几份,取一份压扁,擀成长方形,再卷起,拧上卷起的折痕,就可以依次做好了。

取一张面饼,铺上适量的馅料,把饼对折,然后用手压一下,折痕抹上少许油,封口朝下,放在温暖的地方,醒面15分钟。

饼放到烤箱里,表面刷上蛋液,再擀薄,最后撒上芝麻,放进预热200度的烤箱烤10分钟。

【小贴士】

饼和鸡蛋都是富含蛋白质的食物,这个饼稍微放凉一点更好。

除了上面的步骤,手抓饼还有其他什么方法能让手抓饼的味道更好呢?

1.叉烧

将饼面团擀成比手擀面稍大的面片,放上馅料,像包包子一样包起来。再折起来,擀成面皮。

2.切面

将馅料用两手抓在中间,捏牢,如果觉得粘手,可以将另一面拧起来。

3.包饼

将饼坯放在锅里,像包饺子一样包起来。也可以包成几个小包子。

4.入烤箱烤

烤箱预热180度,上下火,烤20分钟,即可。

什么饼烤好

饼在烘烤的时候可以和其他的饼一样,不能像包子那样提前放。因为熟了的饼是不会被烤坏掉的,只是口感稍微硬一点,吃起来更香一些。

其实饼铛预热是一种比较常见的煎制方法,如果是新手,饼铛预热就不会那么容易了,对初学者来说,掌握几个简单的技巧,烤出来的饼又香又酥。