电烤箱烹饪指南：探索其多功能，发现能烤制的各种美味佳肴！

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一、洋葱烤茄子

材料:茄子,洋葱,黄油,大蒜,青红椒,黑胡椒

做法:

1.茄子洗净,切块。

2.洋葱切片。

3.起锅放黄油,大蒜片爆香。

4.茄子放入炒锅中,洋葱片,青红椒块,加盐翻炒。

5.加黑胡椒。

6.酱汁收干后,放入洋葱,翻炒一会。

7.茄子变软,关小火。

8.加入茄子,翻炒均匀,放少许黑胡椒,翻炒几下,出锅。

二、葱炒香花菜

材料:香花菜,葱花,味精,辣椒粉,耗油

1.香花菜洗净,切成段;葱切碎。

2.锅内放适量的油,油热放葱花爆香,然后放入香花菜,炒2分钟。

3.放入适量的味精,炒2分钟。

4.最后放点辣椒粉,继续翻炒几下。

5.出锅,装盘即可。

三、牛肉炒茄子

材料:茄子,牛肉,葱,姜,蒜,油,蚝油,糖,辣椒粉,水淀粉

1.茄子洗净切成滚刀块,把肉片放上,加少许蚝油,少许水淀粉拌匀。

2.锅里放少许油,把茄子放下去炒,炒软了盛出来。

3.锅里放少许油,油热放辣椒粉,葱花炒香,然后放牛肉翻炒,少许糖,少量水,翻炒。

4.炒干了加少许水淀粉,炒匀即可。

四、茄瓜炒鱿鱼

材料:茄子,鱿鱼,姜,料酒,大葱,蒜,胡椒粉,植物油

1.茄子洗净切成滚刀块,鱿鱼切花刀,姜切片,蒜切粒,葱切葱花。

2.锅里放油烧热,放入茄子炒软后盛出。

3.锅里放油,放入葱,姜炒香。

4.放入鱿鱼翻炒。

5.倒入料酒炒至变色。

6.放茄子,胡椒粉,盐。

7.炒熟后盛出。

8.锅里放少许油,放入姜炒香。

9.倒入茄子,炒软了加少许水。

10.放葱段,炒匀即可。