精选粤菜蒸菜：品味广府传统美食的独特魅力

精选粤菜蒸菜:品味广府传统美食的独特魅力,取鲜、鲜、香之味,非鲜非香。

一、清蒸海鱼:蒸制的海鱼,肉质酥嫩,味美,原有的蒸法带有悠久的历史,蒸制好了,肥而不腻,蟹黄香鲜,海鱼营养丰富,海鱼肉质鲜美,滋味美。

二、蒜茸蒸海鱼:蒜茸蒸海鱼,是一款特别有特色的蒸菜,从制作开始,蒜茸蒸海鱼已经是一个比较多的分支。很多人也会在超市买来整粒蒜茸,这种蒸法不用整粒蒜茸,只需要弄碎就行了。

三、蒜蓉蒸海鱼:蒜蓉蒸海鱼的酱料,做法也很简单。

四、清蒸排骨:排骨蒸出来后,里面的汤汁会慢慢沉淀,需要用小火慢慢的炖,这样的排骨会更加入味,颜色更加的漂亮。

五、排骨蒸海鱼:首先将锅里的排骨洗干净,放入烧开的开水里煮,直到排骨煮烂,将煮好的排骨捞出,将排骨用开水焯一下,控干水分。

六、排骨蒸海鱼的做法:排骨用开水焯一下,沥干水分,加一些料酒和少量的醋腌制一会,在盘内放入姜片,将腌好的排骨摆在排骨上面,蒸锅烧开水,水开后将装好排骨的盘子放上,大火烧五分钟,然后用筷子在上面插个洞,防止水溅到宝宝的眼睛里,然后改成中小火蒸十五分钟。

土豆蒸海鱼:

土豆是一种淀粉含量比较高的食物,蒸的时候可以在土豆上面打一个孔,这样可以保证土豆更加的进味。

土豆蒸海鱼的做法:

一、土豆蒸海鱼的做法:

1.准备好原材料,葱、姜、蒜、花椒、茴香、盐、酱油、白糖、醋、白糖、味精、料酒、植物油、姜。

2.把所有的食材清洗干净,土豆切成片,海鱼去内脏,切成小块。

3.将土豆片放到蒸锅中,盖上锅盖,蒸15分钟左右,之后开盖,再蒸五分钟。

4.把蒸好的土豆片取出,在土豆片上面撒上少许的盐,用筷子抖开。

5.然后在上面放上切成块的生姜,将生姜压在上面,之后把花椒、茴香、葱、姜一起放入碗中。