糖醋丸子的制作技巧大揭秘！简单窍门轻松掌握

糖醋丸子的制作技巧大揭秘!简单窍门轻松掌握

1、调味料中的白醋和白糖,加适量清水,

2、肉馅加入蛋清、淀粉和少许盐,

3、再加香油,

4、把馅料团成圆球,包入小丸子,放锅里蒸熟。

5、取出后,用刀切成片装盘。

糖醋丸子的做法大揭秘?1、糖醋丸子,食材比较简单,准备好需要的材料就可以了。

2、选材料:黑胡椒适量、盐适量、生抽适量、醋适量、淀粉适量。

3、把准备好的配料切碎备用。

4、准备一个盆,把调好的辅料也加进去。

5、锅中烧开水,加适量盐,放猪里脊肉煮熟。

6、捞出控干水分。

7、把调好的糖醋汁倒入肉丸里。

8、再放入黑胡椒碎、盐、生抽、醋和少许水淀粉。

9、

10、装盘即可。

糖醋丸子的做法大揭秘

11、可以来做糖醋丸子的材料了。

12、淀粉加水勾芡。

13、熬糖色倒入肉丸。

14、放炸好的油中炸制,炸至金黄捞出。

15、锅中留底油,油热后放冰糖、水、盐小火熬制成糖色。

16、熬至粘稠。

17、倒入肉丸和炸好的糖醋汁,中火翻炒至收汁。

18、翻炒均匀出锅装盘即可。

糖醋里脊

原料:猪里脊肉,淀粉,葱,姜,料酒,盐,鸡精,白糖,醋,香油,老抽,老抽,生抽,胡椒粉

1.将猪里脊肉切丝,用清水冲洗掉表面的浮沫,再加入料酒,盐,葱姜末,白糖,胡椒粉和鸡精,拌匀后腌制20分钟左右;

2.将大葱切成葱花,姜切成末,备用;

3.将面粉和淀粉混合成面糊,并用手擀成牛舌状,用擀面杖擀薄;

4.在调好的面糊中加入少许的食用油,把混合好的面糊用擀面杖摊开,调成一个直径7厘米左右的圆饼,备用;

5.将腌好的肉馅均匀的蘸上一层薄薄的面粉,再沾一层切好的葱花;

6.锅中热油,将蘸满面粉的肉馅全部放入锅中,炸至表面焦黄,并且表面变脆即可;

7.捞出后用筷子把肉馅夹出即可食用。