美味又有营养，轻松学会如何炖出好吃的海带佳肴！

美味又有营养,轻松学会如何炖出好吃的海带佳肴!

食材准备

主料:海带(适量)

调料:盐(适量)、油(适量)、葱(适量)、姜(适量)

制作步骤

1.将海带冲洗干净,放入大盘子中

2.将锅烧热,放适量油,将葱姜爆香,将海带放入锅中翻炒均匀

3.放入适量水,大火炖5分钟,炖的过程中可以将切好的葱花和姜片放入,大火煮开

4.放入盐,加少许醋,即可出锅

小贴士

海带炖不烂,关键在于海带老熟,切不可过早放入,否则会将肉质纤维卷缩,不能成形。还要注意加醋的量,若是肉质鲜嫩,多炖一会会很烂。

营养价值

海带含有大量的碳水化合物、无机盐、维生素,尤其钙、铁含量都很高。它的作用主要是排钠、利尿、消肿、防癌抗癌。