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一、炒黄豆做法
1、先将黄豆洗干净,沥干水分,剥开一小段后,用开水焯至断生。
2、然后在锅中加入清水,放一点盐,然后将洗净的干辣椒放在锅中煮一下,煮至水开,然后捞出,晾凉。
3、姜洗净切片,葱洗净切段。
4、另起锅,倒入适量的油,待油烧热后放入姜片,大火爆炒。
5、然后倒入黄豆,
6、加入盐、生抽、白糖,
7、倒入适量的水,大火烧开,转中小火焖至豆皮都变软,然后倒入花椒粉,炒匀,继续翻炒。
8、待豆皮煮软,就可以关火了。
9、然后在锅中倒入少许的油,烧热后,放入干辣椒,
10、最后加入葱花,翻炒均匀,关火即可。
二、怎样炒黄豆
炒黄豆的方法步骤
1、炒黄豆时可以适当的加一点料酒,这样会更香,但是会导致颜色变深,对的皮肤不好,炒黄豆时可以适量放点醋,让豆制品味道更加的好。
2、炒黄豆时是可以放点白糖,这样炒的时候会更香,但是会导致颜色变深。炒黄豆时加料酒是会使颜色变深的,所以加多料酒会使颜色变深。
3、炒黄豆时的时间不建议过长,但是至少要保证在短时间内翻炒。
4、炒黄豆的时候也可以放点醋,这样炒出的黄豆会比较好。
三、黄豆的营养价值
黄豆中含有丰富的维生素和矿物质,适量的吃黄豆,可以促进身体的新陈代谢,可以起到提高身体免疫力的作用。而且在白豆中还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,预防便秘。另外,白豆中还含有丰富的钾,是补充身体中所需要的钾元素的最佳选择。而且白豆中还含有丰富的钾,能促进体内的物质代谢,可以起到降血压,降血脂的作用,因此可以起到保护心血管的作用。
而且,在炒黄豆时也可以加入一点醋,这样炒出来的黄豆会更加的爽口,也更加的好吃。
四、黄豆的吃法
第一、凉拌黑豆
食材:黑豆150g、青椒1个、蒜2瓣、生抽适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。
做法:
1、首先把黑豆清洗干净,并且放在凉水中浸泡。
