美味又营养，轻松制作鲜美鱼肉馅儿饺子的秘诀大揭密！

美味又营养,轻松制作鲜美鱼肉馅儿饺子的秘诀大揭密!做鲜美鱼肉馅儿饺子的秘诀大揭密!一起来看看吧!

原料:新鲜的鱼肉150克、面粉150克、葱姜末1勺、盐1勺、花生油2勺、花椒粉1勺。

制作步骤:

1.先把鱼肉剁成肉糜,把葱姜末切碎,拌匀后放入饺子馅,沿一个方向使劲搅拌均匀。

2.把搅好的馅包成饺子,准备下锅煮熟。

3.虾仁放入沸水中烫一下,去掉杂质。

4.把烫好的虾仁放入料酒、盐、花椒粉搅拌均匀。

5.把面粉放入盆中,加入适量凉水,搅拌成面团。

6.把面团擀成一张馄饨皮。

7.用勺子在馄饨皮上压出形状。

8.在肉馅上铺上适量的馅料,包成饺子。

9.下锅煮熟。

10.成品。

做鲜鱼肉馅儿饺子的秘诀大揭密

原料:鲜鱼1条、嫩豆腐200克、肥猪肉150克、香菜50克、葱姜末1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒1勺、香油1勺、酱油1勺、胡椒粉1勺、味精1勺。

1、鲜鱼剁碎泥,嫩豆腐切碎。

2、在鱼泥里加入适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒、葱姜末、搅拌均匀。

3、鱼肉放入碗中,加入蛋清,加入胡椒粉,淀粉,料酒,盐和味精,用手抓,再加入适量水抓,最后抓成鱼肉馅。

4、将鲜嫩豆腐和肥猪肉洗净剁碎。

5、将鱼肉馅放入碗中,加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉、香油、酱油、胡椒粉和味精,顺一个方向搅拌。

6、最后将鲜虾去壳、头和虾线,只留虾仁。

7、将鲜虾仁和豆腐馅放入一起搅拌均匀。

8、将搅拌好的鱼肉馅放凉后,放入碗中,加入鸡蛋清搅拌。

9、将葱姜切末,倒入鱼肉馅中。

10、将搅拌好的鱼肉馅做成丸子。

11、锅中倒入少许油,放入蛋清,开小火慢慢煎制。

12、一面煎成金黄色后翻面煎熟即可。

12、将炸好的豆腐和肥猪肉切碎,剁碎。

13、将豆腐和肥猪肉混合,加入适量葱姜末、盐、胡椒粉和味精,沿一个方向搅拌。

14、将葱姜末倒入锅中翻炒。

15、加入适量清水煮沸,再加入少许食用盐。