美味家常豆腐肉末：简单好做的豆腐肉末的家常做法大全！

美味家常豆腐肉末:简单好做的豆腐肉末的家常做法大全!

一、蒜蓉蒸豆腐

材料

豆渣500g,肉末100g,蒜苗适量,油适量,盐适量,酱油适量,糖适量,味精适量,香葱适量

做法

1.豆腐取出来,表面抹上少许盐,码上蒜苗,入蒸锅蒸30分钟左右。

2.将蒸好的豆腐取出,用刀背切成薄片,摆盘。

3.锅内少许油烧热,放入肉末煸炒,倒入酱油、盐、糖、味精、香葱、蒜苗炒香,加入适量清水烧开。

4.豆腐出锅,将炒好的肉末,摆盘。

二、香菇蒸豆腐

豆腐400克,香菇20克,葱2根,青椒1个,红椒1个,盐适量,蚝油1茶匙,淀粉适量,高汤1碗

1.香菇用温水泡发,洗净,切成片;青椒洗净切成片,红椒洗净切片。

2.豆腐切成片,放入碗内,上锅隔水蒸5分钟。

3.取出,将豆腐放在大碗里,将蒸豆腐的汤汁,葱花,青椒,红椒,香菇,上汤倒入大碗中,调入盐,淀粉,用筷子把豆腐捏成大小均匀的豆腐块,放在豆腐上。

4.蒸锅中放高汤,开锅后,蒸10分钟,豆腐入味后,倒入青椒片,调入少许蚝油,煮2分钟即可。

三、黄豆蒸肉末蒸豆腐

黄豆400克,猪肉末50克,

植物油,盐,酱油,香油,鸡精适量,葱姜末,生粉,生抽

1.将黄豆用清水泡发,洗净后放到碗里。

2.将猪肉末倒入黄豆碗中,加入适量的植物油、盐、香油、鸡精、葱姜末,搅拌均匀。

3.把浸泡好的黄豆和肉末放在黄豆碗中,搅拌均匀后,上锅蒸8分钟即可。

四、清蒸黄豆鲫鱼

鲫鱼、豆腐、香菜、生姜、大葱、料酒、蒸鱼豉油

1.准备好所有材料

2.将鲫鱼收拾干净后,切成段,用生姜、大葱、料酒腌渍一会

3.将豆腐切成片状

4.将准备好的材料入锅蒸熟,吃的时候再配上香菜。