美食分享 新鲜蚕豆怎么做才更美味？尝试这些烹饪方法！

美食分享 新鲜蚕豆怎么做才更美味?尝试这些烹饪方法!

微波版嫩豆腐

食材:蚕豆300克、香菜适量、蚝油适量、生抽适量、醋适量、鸡精适量、蒜苗适量、朝天椒适量、芝麻适量、花生油适量

1.蚕豆提前煮一下,如果时间充裕可以多煮一会儿。

2.用刀子在蚕豆上划几下,使蚕豆外壳更入味,把边角都削干净,然后放入沸水中煮一下。

3.锅里放入清水,烧开,放入蚕豆,大火煮5分钟。

4.煮好的蚕豆捞出,沥干水分。

5.锅中放入清水,烧开,放入蚕豆,加入生抽、蚝油、蒜苗、鸡精,烧开。

6.把煮好的蚕豆捞出控水,撒上芝麻,撒上香菜,即可。

炖鱿鱼

食材:鱿鱼、土豆、黑木耳、姜、蒜、胡椒粉、香油

1.鱿鱼和土豆切好。

2.锅里放入油,油热后放入姜蒜爆香。

3.放入鱿鱼翻炒。

4.放入黑木耳、黑木耳翻炒。

5.放入适量的胡椒粉,炖上十分钟。

6.放入胡萝卜块继续炖二十分钟。

7.大火收汁即可。

孜然炒鱿鱼

食材:鱿鱼、孜然、小葱、生姜、食用油、淀粉

1.鱿鱼去头,剖开,切成两半,切成长条,加入淀粉抓匀,腌10分钟。

2.土豆、青椒切丝。

3.油锅烧热,爆香葱姜末,加入鱿鱼煸炒。

4.加入适量的孜然、酱油翻炒。

5.加入土豆、青椒丝一起炒熟即可。

蚝油孜然炒鱿鱼

食材:鱿鱼、姜、蒜、红椒、生抽、淀粉、孜然

1.鱿鱼去头、剖开,切成长条状,加入淀粉抓匀,腌10分钟。

2.青椒切丝,蒜切末,生姜切片,红辣椒切圈。

3.炒锅烧热,倒入食用油,爆香葱姜蒜末,加入孜然、辣椒圈翻炒。

4.加入胡萝卜丝,翻炒。

5.加入鱿鱼一起翻炒。

6.加入鸡精调味即可。