肉香四溢！油焖尖椒搭配鲜嫩肉片，酱香美味倍增的绝佳烹饪秘籍

肉香四溢!油焖尖椒搭配鲜嫩肉片,酱香美味倍增的绝佳烹饪秘籍,是一道家常菜,美味可口,做法简单,适合家常美食,非常适合家常。

材料:尖椒,肉片,姜蒜,酱油,盐,料酒,淀粉,麻油,鸡精,味精,糖,蚝油

做法:

1、尖椒洗净去蒂,去籽,切丝,肉切小块,加料酒、淀粉、盐、蚝油、味精、麻油、鸡精、少许淀粉,拌匀备用;

2、锅内倒油烧至七成热,倒入尖椒丝,用中小火炸至辣椒成金黄色,捞起沥干油备用;

3、锅内留底油,加入姜蒜末煸香,倒入肉块炒熟,加入少许的生抽、盐、味精、鸡精、少许水,烧至收汁即可出锅装盘。

做法二:

1.原料:红尖椒1个,青蒜2根,香菜1根,葱、姜、蒜适量。

2.把辣椒剪成段,用刀拍松。

3.用小锅加水,把辣椒段和蒜片放进去,放入葱段、姜片、花椒粒,用小火煮到断生,捞出来沥干水。

4.把蒜放在一个盆子里,然后把熟的尖椒和盐均匀的撒在上面,腌15分钟左右。

5.把腌好的辣椒剁碎,挤掉水分。

6.把调料拌匀,撒上香菜末。

7.把拌好的辣椒酱放在砧板上,用擀面杖压成薄片,装盘即可。

做法三:

1、用盐揉捏辣椒,搓出水。

2、切细丝,不要太细,因为过细了都不易嚼。

3、蒜切沫,用油炒香,加水、醋、芽炒入味,烧开。

4、倒入辣椒丝拌匀。

5、辣椒丝,很烫的。

6、拌匀后倒入坛子里,腌1天就可以吃了。

做法四:

5、辣椒丝很烫的。

做法五:

1.辣椒和花椒洗净,控水。

2.辣椒从中间切开,去籽,沥干水分。