茄子土豆炖豆角：搭配传统美味，尽享丰富口感的经典家常菜

茄子土豆炖豆角:搭配传统美味,尽享丰富口感的经典家常菜。

食材:茄子土豆、豆角、豆角、西红柿、生抽、鸡精、香油

步骤:

1.茄子洗净切段,土豆去皮切块

2.豆角掰成两段

3.土豆和豆角切段

4.将茄子段放入开水锅中

5.煮熟后捞出备用

6.豆角切段

7.把豆角段放入锅中焯烫后捞出备用

8.把焯烫好的豆角段放入锅中,加水盖过豆角

9.烧开后加入适量生抽、鸡精

10.最后淋入香油

11.美味的茄子土豆炖豆角就做好了。

茄子土豆炖豆角,美味营养,丰富口感。

做法二

食材:豆角、茄子、土豆、西红柿、姜、蒜、花椒、小茴香、干辣椒、盐、味精、鸡精

1.土豆去皮切块,茄子去头尾洗净切块,西红柿切块,小茴香洗净,干辣椒掰开,大蒜切片,姜切片

2.将土豆放入开水锅中,煮到七成熟,捞出备用

3.将茄子放入锅中,煮到七成熟,捞出备用

4.在锅中放入切好的豆角,放入茄子,翻炒,加入姜片,花椒,干辣椒,翻炒几下

5.加入土豆,翻炒几下,加入适量的酱油,盐,味精,鸡精,然后继续翻炒

6.最后加入茄子,翻炒均匀

7.然后加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖十五分钟左右,这时可以尝一下咸淡,如果淡可以再炖一会儿

8.出锅装盘,撒葱花。