茄子吃法大全：从炒到烤，尽情享受茄子的无限可能！

茄子吃法大全:从炒到烤,尽情享受茄子的无限可能!茄子富含维生素,富含纤维素,增强胃肠蠕动,有利于消化。茄子可以增强机体免疫力,防止癌细胞扩散,还能降低血管硬化,保护心血管,增强体质,增加免疫力。

豆角茄子

材料

嫩茄子2根豆角100克葱花5克盐2克生抽5克香油10克鸡精1克胡椒粉1克

做法

1.将茄子切成滚刀块,豆角撕成段,待用;

2.锅中放入适量油烧至5成热,放入葱花炝锅;

3.下入茄子煸炒,加入生抽、少许清水;

4.茄子开始软的时候,加入豆角,炒匀;

5.最后加入煸炒好的茄子,拌匀,最后撒入鸡精、胡椒粉、盐即可。

小诀窍

豆角一定要煸炒透,这样口感比较好。

主料:茄子2根,辅料:辣椒(红、尖、干)3个,调料:盐3克,酱油2克,白砂糖3克,香油3克,醋3克,味精1克

1.将茄子去蒂洗净,切成滚刀块,撒入盐腌10分钟;

2.葱洗净切花;

3.蒜洗净切沫;

4.锅内放油烧至5成热,放入茄子炸软捞出;

5.锅内留油,放入葱沫炝锅,下入茄子,倒入陈醋、酱油、白糖、精盐、鸡精、水少许,改用小火炖20分钟,至汤汁浓稠时,用水淀粉勾芡,淋香油即可。

茄子

功效:清热止血

吃茄子可降低人体胆固醇。茄子中含丰富的维生素P,可增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。对延缓衰老,保持皮肤弹性十分有益。

适宜人群:适用于热症伤阴、夜盲症、皮肤疖肿、大便秘结等症。

适宜人群:凡脾虚泄泻、腹胀便溏、气滞腹胀者不宜食。

适宜人群:适用于脾胃虚弱、不思饮食、倦怠乏力、糖尿病、癌症、贫血、慢性肾炎水肿及夜盲症等病症患者。

适宜人群:适用于高血压、动脉硬化、高脂血症、冠心病、糖尿病、血小板减少性紫癜、坏血病及坏血病患者。

适宜人群:适用于血虚经闭、崩漏带下、产后血虚、癌症患者及放疗化疗后、温热、胃溃疡、痈疽疮疡及蛇虫咬伤等患者。