菜谱大全100道家常菜川菜小炒，轻松学会经典川菜小炒！

菜谱大全100道家常菜川菜小炒,轻松学会经典川菜小炒!

主料:小青椒3个

辅料:植物油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、蚝油适量、生抽适量、淀粉适量

做法:

1.准备食材,把菜的叶子摘掉,这样也可以防止出现苦味。

2.将小青椒洗净,掰成小块,大蒜切末。

3.锅中放油,放入蒜末爆香。

4.然后放入小青椒翻炒。

5.放入盐,生抽,鸡精,少量的蚝油。

6.翻炒均匀即可。

小贴士:

1.在制作菜肴时,需要提前腌制入味,这样味道会更好。

2.小青椒要用中火炒,这样能够使小青椒的辣味挥发掉。

3.在制作菜肴时,不要翻炒过久,以免造成青椒肉质发苦。

4.在制作菜肴时,可以在汤里放入少量的生抽。