蒜蒸虾的做法大全集：简单快手、口感鲜美的美味虾菜合集

蒜蒸虾的做法大全集:简单快手、口感鲜美的美味虾菜合集

蒜蒸虾

材料

虾,蒜,酱油,盐,香油

做法

1、鲜虾剪去虾枪和虾须,放入碗中,加盐,酱油,香油,搅拌均匀。

2、蒜拍碎,去皮切末。

3、起锅热油,爆香蒜末,放入虾翻炒。

4、虾炒至变色,放入蒜末翻炒,待蒜末变色,放酱油,盐,香油即可出锅。

蒜泥蒸虾

主料:基围虾400克,

调料:大蒜(白皮)15克,

调料:大葱10克,姜10克,酱油15克,盐4克,味精2克,白砂糖10克,植物油10克

1.鲜虾剪去虾须,用生粉5克、盐3克拌匀,腌制10分钟;

2.将大葱洗净切成葱末;

3.姜洗净切成片;

4.将生抽10克、糖5克、味精1克、水10克、生粉10克、盐2克、水10克混合调成味汁;

5.炒锅上火,放油烧至5成热,将虾浆放入油内炸2分钟至金黄色,捞出沥油;

6.炒锅留底油,放入葱姜片、蒜片、精盐、味精、水、味汁,烧开后,用菱粉勾芡,淋上麻油,出锅浇在虾上即成。

糖醋蒜泥豆腐

主料:水豆腐

调料:植物油、料酒、盐、醋、番茄酱、生粉、姜汁、葱末、蒜泥、香菜、鸡精、辣椒油

1.将水豆腐化开,洗净,用厨房纸擦干水份,切成小块。

2.将油倒入锅中,油烧至7成热,放入姜末爆香,再倒入剁碎的水豆腐,再放入盐、醋、料酒、鸡精、辣椒油、味精、香菜,出锅装盘,撒上葱花即可。