超级全面的凉拌苦瓜做法大全，让您随心所欲品尝苦瓜美味！

超级全面的凉拌苦瓜做法大全,让您随心所欲品尝苦瓜美味!

一、凉拌苦瓜的做法大全

1.苦瓜切片,我是将老、嫩的一片片分开的。

2.切好的苦瓜片放在盘子上。

3.淋上水,撒入适量的盐。

4.放入微波炉高火10分钟即可。

5.苦瓜脆嫩爽口,清香开胃。

二、凉拌苦瓜的做法

1.苦瓜,凉水入锅,水开后将苦瓜切段,然后将苦瓜上的水倒掉,再捞出。

2.然后将苦瓜切段,放入盘子中。

3.锅中加水烧开,放入苦瓜,煮3分钟左右。

4.捞出沥水,然后放入碗中。

5.然后放入盐、味精、生抽、醋、白糖、香油,搅拌均匀即可。

三、凉拌苦瓜的做法步骤

1、苦瓜去掉蒂和瓜蒂,斜刀切成片。

2、蒜切片,葱切成葱花。

3、将苦瓜片放入盆中,放入蒜片、葱末、香油、盐、鸡精、酱油、醋、糖和辣椒油。

4、搅拌均匀即可。

苦瓜功效

1.清热解毒

苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。

2.养颜嫩肤

常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患暑热疖病,将苦瓜切片试擦身上的“痈疮”,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。

3.降血糖

苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

4.养血滋肝

苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。