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超级美味!烧茄子最好吃的做法大全集,让你的味蕾大醉翻天!
家常烧茄子
材料
茄子2根,五花肉250克,葱1根,姜1块,蒜4瓣,八角3粒,干辣椒2个,酱油3大匙,醋2大匙,水淀粉1大匙,酱油1大匙,白糖1大匙,料酒1大匙,盐少许,食用油少许
做法
1.茄子洗净,切滚刀块;五花肉洗净,切块;葱、姜洗净,切丝;蒜洗净,拍扁,切片;辣椒洗净,去蒂,切小段。
2.锅中放食用油,烧热后,放入茄子,炸成金黄色,捞出沥油。
3.锅中留少许油,放入五花肉煸炒,再放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒煸炒,加入酱油、醋、白糖、料酒、水淀粉勾芡,待汤汁变稠,加入茄子翻炒,加入适量的盐、味精,淋入少许的香油即可。
