轻松上手的家常乱炖简单做法步骤，让你成为家庭料理大厨！

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一、海鲜葱爆

原料:草鱼、干辣椒、葱、蒜、生粉、白糖、胡椒粉、盐。

做法:干辣椒、葱、蒜切碎,白糖、胡椒粉、盐混合。油热后倒入干辣椒、洋葱和蒜。

3、爆香后加入鱼片翻炒。

4、鱼片炒至变白后,加入葱碎和少许的水,倒入炒好的辣椒洋葱。

5、翻炒均匀后倒入碗里,倒入鱼片。

6、倒入少许的水淀粉勾芡。

7、出锅前撒上胡椒粉即可。

二、墨鱼炖排骨

原料:排骨、生姜、鸡精、料酒。墨鱼洗净,切成块,生姜切片,洋葱切块,排骨洗净,排骨过水备用。油热后倒入洋葱和姜,翻炒至洋葱变软后倒入排骨。

3、待排骨炒至变白后,加入鸡精调味,倒入墨鱼翻炒。

4、倒入没过排骨的水,盖上锅盖,中小火炖煮至汤汁收干即可。

三、青椒炒墨鱼

原料:青椒、姜、料酒。墨鱼去内脏洗净,斜刀,青椒切块,姜切丝,葱切段。油热后倒入姜丝,爆香后倒入墨鱼,翻炒至墨鱼颜色变白后,加入青椒块,继续翻炒至青椒变软后,加鸡精调味即可。

四、墨鱼炒西红柿

原料:西红柿、姜、蒜。墨鱼洗净,切成片,西红柿洗净切块,姜切丝,蒜切碎。油热后倒入姜丝,蒜碎,翻炒至墨鱼颜色变白后,倒入西红柿块,继续翻炒至西红柿变软后,加入鸡精调味即可。