酱烧豆腐的家常做法，轻松学会制作好吃又营养的酱烧豆腐

酱烧豆腐的家常做法,轻松学会制作好吃又营养的酱烧豆腐。豆腐是大家熟悉的一种豆制品,不仅吃起来好吃,还可以用来煮汤,红烧等。做法也是多种多样的,可以根据自己的口味来选择不同的做法。

做法一

材料:

豆腐(1块)、豆瓣酱(1勺)、葱(1根)、姜(1块)、蒜(1瓣)、葱(1根)、生抽(1勺)、老抽(1勺)、料酒(1勺)、盐(1勺)

做法:

1、豆腐切成四方块,放入平底锅中煎成两面金黄。葱、蒜切碎,辣椒切成小段。锅内留底油,放入葱、蒜、辣椒炒香。放入豆瓣酱炒出红油。

5、放入豆腐,放入生抽、老抽、白糖、葱段、蒜末炒匀。

6、倒入水,以没过豆腐为宜,大火烧开,转中小火,炖至汤汁浓稠即可。

做法二

原料:豆腐1块、猪肉馅150克、蒜苗2根、辣椒1个、葱1段、姜适量、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、糖少许、鸡精适量、油适量。锅中留底油,放入葱、蒜、辣椒炒香。放入煎好的豆腐,放入生抽、老抽、糖、鸡精炒匀。炖至汤汁浓稠即可。

做法三

原料:豆腐一块、猪五花肉500克、青蒜2棵、胡萝卜半根、大葱半根、生姜半块、花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、酱油、蚝油、味精。

1、豆腐切成四方块,猪肉馅用味精、水淀粉调好。青蒜、胡萝卜去皮洗净,切成末。锅里倒入油,先把豆腐炸成金黄色,盛出。再把猪肉馅和豆腐、青蒜、胡萝卜、大葱、生姜末倒入锅内,加酱油、蚝油、味精、水煮。