酸菜鲟鱼的独家口味秘籍，带你轻松掌握制作精美的酸菜鲟鱼！

酸菜鲟鱼的独家口味秘籍,带你轻松掌握制作精美的酸菜鲟鱼!

鲟鱼是一种深海鱼,因其体态象鱼卵而得名。据说,鲟鱼的头有2个牙齿,所以在饲养过程中,把它头部伸出来喂鱼吃,可以吃到多余的鱼。鲟鱼的鱼肉中含有丰富的营养,具有滋阴润燥、清热止咳的功效。

鲟鱼的烹制方法

做法一

主料:鲟鱼1条、酸白菜100克

调料:盐5克、姜5克、植物油10克、料酒10克

做法

1、鲟鱼收拾干净,切成大块。

2、酸白菜洗净切块。

3、生姜洗净切片,大蒜头切成薄片。

4、坐锅点火,倒入植物油,油烧热后倒入酸白菜煸炒。

5、放入鲟鱼块翻炒。

6、放入生姜片、大蒜片、花椒、辣椒粉、酱油、料酒、少许盐,放入适量清水,大火烧开,小火炖20分钟即可。

做法二

材料:鲟鱼1条、酸白菜100克、花生油10克、盐5克、姜(白皮)5克、植物油10克

1、鲟鱼清理干净,切成大块。

4、生姜洗净切片,大蒜头切成薄片。

5、坐锅点火,倒入植物油,油烧热后倒入酸白菜煸炒。

6、放入鲟鱼块、生姜片、大蒜片、花椒、辣椒粉、料酒、酱油、少许盐,放入适量清水,大火烧开,小火炖20分钟即可。

做法三

材料:鲟鱼1条、酸白菜100克、花生油10克、盐3克、姜(白皮)5克、植物油10克

1、鲟鱼洗净切成大块,酸白菜洗净切块。