金枪鱼美味烹饪秘籍：如何制作出口感鲜嫩的好吃金枪鱼料理？

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金枪鱼是一种在水中生长的鱼类,身体狭长,身体表面很少裸露,只有一小部分地方能够象老虎那样生长,但是它的肉质比较鲜美,同时也是一种营养价值很高的鱼类。金枪鱼的营养价值是很高的,但是,金枪鱼还是少吃一些。

1、准备好新鲜的金枪鱼,一定要买活蹦乱跳的金枪鱼,否则会有苦涩的味道。

2、把新鲜的金枪鱼清理干净,切成鱼片。

3、鱼片中加入适量的盐,生抽,黑胡椒,白酒,料酒,辣椒粉,淀粉。

4、把鱼肉切成均匀的小片,尽量把鱼肉的刺剔除干净。

5、将切好的鱼片在淀粉中反复的滑拌,这样鱼肉才不会粘到刀上。

6、准备好锡纸,将切好的鱼肉一片一片的码放好,准备好锡纸可以避免鱼片粘在锡纸上。

7、用锡纸包裹鱼片,防止水汽的滴落。

8、烤箱提前预热好,200度,上下火烤10分钟。

9、烤好的鱼片表面金黄,再翻面继续烤5分钟。

10、用锡纸把鱼片包裹住,再继续烤5分钟。

11、准备好锡纸,把锡纸上的锡纸拿掉,在鱼片表面撒上辣椒粉,或者加入一些孜然粉,还可以加入一些其他的调味料。

12、烤好的鱼片可以搭配一些蔬菜来吃,如:菠菜,茄子,西红柿等。

1、鱼肉不容易煮熟,所以大家最好选择烤鱼片。

2、鱼片在烤制过程中会逐渐熟透,如果喜欢吃脆一点的鱼片,可以再撒上一些孜然粉。

3、烤鱼片在烤制的过程中会有部分水汽,大家可以把锡纸打开,让水分自然挥发掉,这样就不会产生水汽。

4、还有一种方法是用烤箱烤鱼片。