香喷喷的烧小鸡家常做法大全，让你的家庭晚餐更加美味！

一、香喷喷的烧小鸡家常做法

1.准备好食材。

2.鸡肉切块,加入姜,料酒,盐,生抽,老抽,香葱,腌制20分钟。

3.把腌制好的鸡肉放入锅中,倒入水,大火煮开。

4.小火煮30分钟左右。

5.捞出沥干水。

6.热锅下油,放入腌好的鸡肉,小火煎成两面金黄。

7.加入葱,姜,蒜,料酒,盐,五香粉,翻炒均匀。

8.倒入开水,水量一定要没过鸡肉。

9.水开后放入胡萝卜,大火煮开。

10.大火煮开后小火煮1分钟左右。

11.捞出后再泡10分钟,汤汁会更加鲜美。

12.把煮好的鸡肉捞出,倒入锅中,倒入刚刚煮鸡肉的汤汁。

13.加入适量的盐,香葱,出锅装盘。

二、健康功效

1、鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

2、祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

三、营养价值

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。