香炒藕丝，香气扑鼻，超级下饭！

香炒藕丝,香气扑鼻,超级下饭!!这是一道常见的家常菜,是中国餐馆的一道招牌菜,主料是藕,用料为藕,配料为胡萝卜,木耳,大蒜,葱,香菜等,非常的香,吃起来口感非常的好,而且还可以美容养颜,所以备受女性的喜爱,那么这道菜的做法是什么呢?

原料

藕、红辣椒、香菜、蒜、姜、香菜、葱、白糖、生抽、淀粉、鸡精、料酒。

做法

1、藕去皮,洗净切丝,红辣椒切丝,蒜切末,姜切末,香菜切末。藕丝放清水中浸泡20分钟,洗净,切成丝。锅内放油烧热,放入藕丝,放入葱姜末、红辣椒丝、料酒、白糖、生抽、鸡精、香菜末,翻炒均匀。倒入水淀粉,翻炒均匀,然后放入蒜末,出锅前放入葱末。

小贴士

1、藕要用清水浸泡20分钟,藕丝泡发后口感更脆。用盐和鸡精腌制,这样吃起来口感会更好。

1、藕丝一定要提前浸泡,藕丝会更爽脆。藕丝一定要提前泡发后才比较脆。用生抽和淀粉腌制的藕丝口感会更脆爽。盐的用量,根据自己的口味而定。

吃藕的好处

藕,学名莲藕,是多年生水生草本植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼皆宜的滋补佳品。

1、补血

莲藕对于女性来说,可以起到补血的作用,经常食用可以帮助女性调养身体。莲藕中含有大量的铁,可以起到很好的补血作用。促进铁吸收

莲藕中含有大量的维生素C和微量元素锌,这两种元素可以促进人体血红蛋白的再生,可以起到很好的促进铁吸收的作用。缓解便秘

莲藕中含有大量的膳食纤维,可以起到很好的缓解便秘的作用,还可以起到润肠通便的作用。补充营养

藕中含有大量的水分,能够起到很好的补充营养的作用,可以帮助人体及时补充营养。