鲜香美味的海鲜意面烹饪秘籍

鲜香美味的海鲜意面烹饪秘籍

主料:鸡蛋面适量,玉米面适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,木耳适量,小葱适量,香菜适量,面酱适量。

辅料:食盐适量,生抽适量,味精适量,香油适量,料酒适量,食用油适量,蒜适量,蚝油适量,香醋适量,白糖适量,玉米面适量,酱油适量,

1、鸡蛋面提前放冰箱冷冻,隔夜再加温水搅拌均匀,分次加料酒、盐、味精、香油、生抽、油

2、胡萝卜洗净,切丁。

3、黄瓜、木耳、香菜洗净切丁。

4、香葱、生姜、蒜切末。

5、锅中加适量水烧开,倒入面条煮熟。

6、水开后放入胡萝卜丁、木耳丁、香菜、黄瓜丁、生抽、盐、味精、香油、料酒,再煮一会儿。

7、加入面酱,

8、出锅前淋入少量蚝油。

9、最后加入黄瓜丁、木耳丁、香菜、小葱末,

10、成品图。

西红柿鸡蛋面

主料:面条(标准粉)300克,西红柿一个,鸡蛋两个,小葱适量,盐适量,鸡精少量,十三香适量,香油适量

1、准备两个西红柿,把西红柿底部的籽去掉,然后用刀切成小块。

2、鸡蛋打入碗中,打散。

3、锅内倒入适量油,放入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。

4、然后倒入西红柿块,翻炒至西红柿变软出汁。

5、然后倒入一碗半的清水,待水沸腾后,放入面条。

6、大火煮开,放入盐、鸡精、十三香,关火,盛出。

7、将面条捞出,过凉水,然后用刀切成小段。

8、面条捞出后,在面条上撒上小葱末。

9、将鸡蛋打入碗中,倒入西红柿汁,加入少量盐、鸡精,

10、把面抖开,加入适量食用油,和成面条。

11、把面条煮熟,捞出,浇上鸡蛋汁,撒上葱花,吃的时候蘸着吃。