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一道清爽美味的夏日佳肴:如何制作新鲜海蜇的凉拌美食?海蜇是一种淡水鱼,在我国有很长的历史,从战国时期开始,海蜇被称为是“天下第一水”,因为它的肉质鲜美,所以深受大家的喜爱。而且海蜇的营养价值极高,具有非常好的药用价值,深受大家的喜爱。下面就让小编为大家详细的介绍一下怎样制作新鲜海蜇吧!
1.首先是购买新鲜的海蜇,并且在清洗的时候一定要冲洗干净,这样才能够保证清洗干净的海蜇,吃起来的时候不会那么咸。
2.准备好虾皮,用温水浸泡5分钟左右,再把它放在冷水中,反复的清洗,最后冲洗干净就可以了。
3.在制作凉拌海蜇的时候,需要把大蒜切碎,这样才能够保证食用的时候,没有味道,因为大蒜味很重,如果没有大蒜味,可以放一些酱油。
4.准备适量的香菜,将香菜切成末,然后和蒜末一起放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀就可以了。
5.在制作凉拌海蜇的时候,需要将海蜇切成片,这样才能保证食用的时候,没有苦涩味。
6.再把大蒜切成末,然后加入到海蜇当中,搅拌均匀,这样就能够制作凉拌海蜇了。
7.如果在凉拌海蜇的时候,需要把海蜇切成片状,这样才能够保证食用的时候,不存在苦涩味。
8.再准备适量的将香油烧开之后,再把海蜇片放入到碗中,搅拌均匀,搅拌均匀之后就可以食用了。
凉拌海蜇的做法大全
凉拌海蜇其实是一道美味的凉菜,它主要是用海蜇,再加上一些辅料制成的。下面我们就来看一看凉拌海蜇的做法大全。
主料:海蜇,黄瓜,香菜,蒜,生抽,辣椒油
1.将黄瓜,蒜切成末,香菜切成末。
2.再准备适量的生抽,辣椒油,生抽,搅拌均匀。
3.再准备适量的盐,把海蜇切成小块,放入碗中,再放入一些黄瓜,蒜,香菜,黄瓜,搅拌均匀之后就可以吃了。
