味蕾的盛宴：畅享正宗兰州牛肉面的美味佳肴！

味蕾的盛宴:畅享正宗兰州牛肉面的美味佳肴!

1、牛肉面的面条要挑面粉筋,粗细均匀,筋度适中,做的时候少加水,水多面条不好吃。

2、牛肉面因为是“生”的,生的牛肉有一股异味,生的牛肉煮的时候不容易烂,筋度不够,做出来的牛肉面比较韧。

3、如果有的人就喜欢吃煮烂的面,但是不喜欢煮烂的面,那么面条就要好,筋度高,面条的口感最好。

4、吃牛肉面时,应先煮好牛肉,然后再放面条,这样面条口感好。

5、面条要好,还需要根据个人喜好,有的人喜欢面条软,有的人喜欢软的。