家常美味：教你一招做大鱼头炖豆腐的绝佳做法！

家常美味:教你一招做大鱼头炖豆腐的绝佳做法!!

豆腐炖大鱼头的做法:

主料:大鱼头1个、豆腐200克、青辣椒2个

辅料:葱姜、花椒、大料、盐、鸡精、酱油、料酒、糖、鸡精

步骤:

1、把鱼头洗净,豆腐切块,青辣椒切块。

2、把鱼头放锅里煎一下,倒出多余的油,加葱姜,花椒,大料,翻炒几下。

3、加开水,没过鱼头。

4、大火烧开,转中小火炖10分钟。

5、加豆腐块继续炖10分钟。

6、加盐,鸡精,鸡精,糖,酱油,炖15分钟。

7、大火收汁即可。

小贴士:

1、豆腐切块,水豆腐切块。

2、大鱼头炖豆腐这道菜放凉,会更入味。