掌握清炖排骨冬瓜的窍门，轻松炖出美味鲜嫩的一道菜！

掌握清炖排骨冬瓜的窍门,轻松炖出美味鲜嫩的一道菜!

清炖排骨冬瓜的窍门一:

1、清炖排骨要提前将排骨洗净,锅中倒油烧热,倒入排骨翻炒至变色,倒入酱油,葱姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒,八角,花椒,白糖,胡椒粉,盐,锅中倒入适量清水,大火烧开后,放入洗净的排骨,加生抽,葱姜,冬瓜,大火烧开后,盖盖改小火炖30分钟左右,

清炖排骨冬瓜的窍门二:

1、排骨炖冬瓜的时候,需要用沸水焯一下,用清水泡几分钟排骨,可以去除一些血腥,去除排骨中的腥味。

3、汤煲中倒入水,放入姜片,葱段,花椒,大料,胡椒粉,盐,煮开后,用小火炖30分钟左右。

4、将冬瓜去皮去瓤,切成小块,放入汤煲中,炖30分钟左右。