探秘海带烹饪：揭秘煮海带的最佳时间究竟是多久？

探秘海带烹饪:揭秘煮海带的最佳时间究竟是多久?海带是一种常见的藻类,但是为什么人们更加喜欢吃海带呢?

据测定,每100克海带含热量76千卡,蛋白质15克,脂肪10克,碳水化合物10.8克,膳食纤维8克,胡萝卜素160微克,维生素B10.2微克,维生素B20.3微克,维生素C7毫克,尼克酸0.6毫克,钙35毫克,铁0.2毫克,镁2毫克,锌0.09毫克,硒18.1微克,铜0.05毫克,锰0.06毫克,磷2毫克,钾23.3毫克,钠16.5毫克,硒1.1微克。

海带在经高温烧煮后,碘的含量会明显增加,因此海带中含有大量的碘,一般海带食用量约为每100克海带的1/10。碘可促进甲状腺素分泌,维持机体正常生理功能,刺激机体的生长发育,增强机体的免疫力。