揭秘腊八粥的独特熬制过程：再现古人口中的传统美味

揭秘腊八粥的独特熬制过程:再现古人口中的传统美味

腊八粥是一道以大米为主要原料,加之糯米、花生、黄豆为主要原料,将豆类熬制成粥后,放于水中煮熟后食用。

做法一

材料

腊八粥,红苕,腊肠,腊肠,豌豆,腊豆,大米,水,八角,大葱,生姜,香菜

做法

1、大米提前泡好;

2、腊肠切成片;

3、香菜洗净切碎;

4、大葱切成小段;

5、生姜、香菜切成碎末;

6、大米淘好后放入锅中,倒入水,大火煮开后转中小火熬制;

7、腊肠、腊豆、豌豆放入锅中,加入冰糖和适量的水;

8、小火熬制25分钟,出锅前撒上香菜,放上香菜即可。