简单易学！教你素炒香菜的做法，香气四溢，口感绝佳！

简单易学!教你素炒香菜的做法,香气四溢,口感绝佳!

主料:香菜、生抽、鸡精、盐

1、香菜摘洗干净,用菜刀剁碎,也可用手剁。

2、锅中烧水,水开后放入香菜焯一下。

3、捞出过凉水。

4、炒锅烧热,放少许油,放入香菜,大火炒香。

5、加入生抽、鸡精、盐,翻炒均匀即可。

家常素炒香菜做法小贴士

1、香菜要选择新鲜的,香味很浓,不够鲜美,可以不用。

2、香菜焯水时,可以多放点油,水开后放入香菜,再焯水,可以保证菜的色泽。

3、如果是小炒,香菜焯水的时候,油需要热,这样炒出的菜才可以外脆里嫩。