标签：下锅

2024-05-10阅读(81)

蒸生蚝的最佳功夫:冷水下锅还是热水下锅? 水烧开之后放入生蚝,下锅,煮开之后盖上锅盖,再焖3分钟左右即可。 因为煮熟之后生蚝打开盖子会直接接触空气,容易把新鲜的生蚝污染,清洗不干净的生蚝会滋生大量的细菌,蒸的时候,这种污染很严重,生蚝在生蚝...

2024-05-08阅读(81)

芋头烹饪技巧:煮芋头所需的最佳时间是多久? 煮芋头一般煮3-5分钟即可。芋头又叫马铃薯、芋头,味辛,性平,有健脾益胃、利湿止泻、增强免疫力等功效,可以有效的治疗消化不良、积食、胃痛、吐逆等。但芋头容易发胖,糖尿病患者要少吃芋头,以免出现血糖...

2024-04-30阅读(59)

美味可口 千叶豆腐的独特做法:鲜香汁浸,口感细腻! 传统的叫法是,鲜香汁浸,口感细腻! 老北京传统法也叫老卤,开封特产叫老卤,入口浓香,久耐品尝! 【烹饪技巧】 1、下锅时,第一个阀子大的,这个锅容量大,一是为了蒸的快,二是为了让煮出来的豆...

2024-04-23阅读(82)

经典煮鸡蛋方法揭秘:为什么冷水下锅8分钟是最佳烹饪时间? 其实冷水下锅8分钟不是最佳烹饪时间,而是大火煮滚后改小火,如炉火大,只需15分钟。 一、冷水下锅8分钟:什么时候? 冷水下锅时间的第一个要点是指水开了后,要想鸡蛋煮熟又没有熟的话,最...

2024-04-09阅读(87)

独家秘籍揭密:速冻粽子冷水下锅煮多久才能口感绝佳? 1、速冻粽子冷水下锅煮要5-8分钟,时间长了里面粽子粽子比较硬。速冻粽子冷水下锅煮时,应该放到水龙头下不断冲洗粽子,这样粽子容易煮熟,不会出现夹生、 3、速冻粽子在煮的过程中,要把粽子煮至...

2024-03-05阅读(90)

家常小杂鱼的最佳拌炒秘籍,让你的味蕾大开。 1、可以先把活鱼买回家洗干净,晾干备用,切成自己喜欢的形状。然后在一边切花刀,一边用刀尖来压鱼肉,把鱼肉的厚薄均匀。把切好的鱼片切成小块备用。 2、把大蒜切成蒜末,干辣椒切成段。 3、把豆瓣酱、醋...

2024-01-30阅读(86)

冷水下锅还是开水下锅?探讨冻饺子煮熟的最佳方式 大家都知道,水有解冻的功能。那么怎样才能保证水对身体进行最大的加热作用? 水可以重复使用,但是如果烧的时间长了,就会形成一种所谓的化学反应,那就是冰冻饺子的内皮都容易变硬。其实,如果实在想快速...

2024-01-04阅读(93)

白灼虾:冷水还是热水下锅,哪种方式更适合保持虾肉鲜嫩口感? 1、冷水下锅。如果用冷水煮开的话,会导致虾肉变得越来越老,还有可能导致虾肉缩水变小。正确的方法应该是用冷水下锅,这样就能避免冷水下锅导致虾肉缩水变小,颜色变深。 2、用热水下锅。对...

2023-12-28阅读(98)

1、盐煮的时间长短要掌握好,长度以水没过虾为宜。 2、大火煮开后要转中火。 3、时间久了,虾肉易老,虾壳与肉分离,煮时必须加冷水,同时要旺火加热。 4、煮至虾身及颜色发红,再开火,即为煮熟的虾了。 5、虾体内带有肺吸虫囊幼,直接吃有可能感染...

2023-12-27阅读(96)

揭秘煮螃蟹的绝佳秘诀:冷水下锅煮多久能保持鲜嫩口感? 水开后煮5-6分钟,在开水中煮15-20分钟就可以。 10-12分钟,看到螃蟹上涌,蟹黄就飘出水面,但不要煮太久,否则蟹肉会流失营养成分,甚至失去口感。 水开后要煮10-12分钟 水开后...