传统汤圆的制作方法与材料：打造口感绵软香甜的经典美食

传统汤圆的制作方法与材料:打造口感绵软香甜的经典美食

原料:糯米粉200克,澄粉120克,玉米粉60克,水300克,麦芽糖150克,糖粉50克,豆沙馅适量

做法:

1.用80度左右的水,将麦芽糖溶化,再加澄粉,玉米粉,糖粉,牛奶,澄粉拌匀。

2.糯米粉,澄粉加水和成团,水慢慢加入,用手搅拌至完全揉成光滑的面团,放置一旁待用。

3.然后搓成条,切成大小合适的剂子,取一个剂子揉成直径约30厘米的圆球。

4.用包好的粽子叶包起来,搓成边长约15厘米,直径约5厘米的圆球。

5.包好的粽子放在锅中,加清水500克,再加糖粉30克,玉米粉15克,糖粉30克,澄粉25克,玉米粉20克揉成光滑的面团,盖上锅盖,待粽子浮起即可。

6.锅中放入适量的油,烧至三成热,放入粽子定型,再放入锅中,小火炸至金黄色即可。

吃粽子的好处有哪些?

粽子属于传统食品,粽子的起源,最早的时候称为“角黍”,但后来发展到另一种“包法”,称为“裹碱法”。

1. 粽子糯米里面含有大量的淀粉,因此是糯而不粘的。因此这种糯米比较适合做粽子的外皮,这样煮出来的糯米比较Q弹,很适合宝宝食用。

2. 粽子糯米里面含有大量的维生素和矿物质,因此食用之后能补充人体所需营养。

3. 粽子糯米里面含有大量的维生素B,同时还含有大量的纤维素,因此这种糯米比较适合做炒肉粽,会有非常浓郁的清香。

4. 粽子糯米里面含有大量的糖分,因此糖尿病人不宜多吃,尤其是晚上睡觉前更不应该吃粽子,不然会影响睡眠。

5. 粽子糯米里面含有大量的糯米,所以患有糖尿病的人群也不宜多吃。

粽子的做法有很多种,其中最为常见的就是粽子汤。但是粽子汤很清淡,适合老人和小孩食用。尤其是在秋冬季节,很多人都会感觉到喉咙干干的,不想喝水,这个时候就可以用一些清水,或者是大米。不仅可以缓解干燥的喉咙,而且还可以有效的预防感冒。