冬至吃什么馅的饺子好？尝试这些传统与创新组合的美味馅料

冬至吃什么馅的饺子好?尝试这些传统与创新组合的美味馅料,能够对这些味道进行创新与创新,也能够满足很多人的食欲。下面为大家推荐几种馅料的饺子,也是非常不错的选择。

肉馅饺子馅的做法:

原料:猪肉馅、生抽、香油、葱姜末、花生油、鸡蛋、面粉、香菜。

做法:

1、肉馅加入生抽、鸡蛋、葱姜末、花生油,拌均匀,饺子馅就调好了。加适量香油拌均匀,这样做出的饺子馅,会有肉香的口感。在面粉里加清水,水的量一定要慢慢的加,边加水边拌,水加多了,成稀糊状,再加生粉拌均匀。加水、香油拌均匀,揪剂子,擀成薄片。

5、把馅子包入皮中。

6、最后包好,就可以上锅煮了。

小贴士:

1、饺子馅加入清水后,用筷子向一个方向拌和上劲,使饺子馅看起来更劲道。包饺子之前,要把面皮揉光滑,并反复的揉搓,使之更有韧劲。调馅时,先用生抽、香油调好味,再放上些肉馅。放盐时,要注意一下,量不要多了,然后再放入适量的五香粉,因为五香粉的量要适量,因为五香粉拌好后,肉馅会更香。

鸡蛋饺子馅的做法

做法一

食材准备

主料:面粉500g、鸡蛋4个、

辅料:韭菜、白菜、香菇(鲜)

调料:色拉油适量、食盐适量、酱油适量、十三香适量、调和油适量、味精适量

1、先将面粉放入盆中,加水,揉成面团。然后将面团分成大小均匀的小面团,备用。将白菜、香菇、洗净的白菜等切成碎末,然后将葱切成末,放在一边备用。将鸡蛋打散后,分次放入葱末,将鸡蛋、白菜、香菇末充分搅拌均匀。

5、将面团分成大小均匀的剂子,备用。

6、将面团擀成中间厚,四周薄的面皮,放入适量的馅,包成饺子,放在开水锅中煮熟即可。